Gurmandina la pera che dà il nome ad una gelateria
di Tiziana Mazzaglia Intervista al fondatore della nuova gelateria artigianale di Pavia: Dott. Mauro Desimoni. Guramandina sembra essere il nome di un’antica pera molto dolce di cui non abbiamo documentazioni nelle fonti disponibili sulle varietà ufficialmente riconosciute. Tuttavia, è possibile che il nome sia stato scelto per evocare una varietà di pera particolarmente dolce o(…)